En Xaia Gourmet nacemos con una idea clara: acercar a la alta cocina y a los paladares más exigentes productos de calidad excepcional, sin perder la esencia de lo artesanal. Nuestras anchoas y boquerones de Hondarribia son el resultado de un sabor transmitido de generación en generación: más de cinco generaciones dedicadas a la tradición conservera, respetando el tiempo y el producto.

Y cuando decimos “gourmet”, lo decimos de verdad: seleccionamos, elaboramos y presentamos cada referencia para que el primer bocado confirme lo que promete la etiqueta.

Somos una marca artesanal de Hondarribia, con cinco generaciones dedicadas al mar y a la elaboración de anchoas artesanales del Cantábrico, sobadas a mano, además de boquerones premium y gildas gourmet. Trabajamos cada producto de forma manual, respetando los procesos tradicionales y cuidando cada detalle para ofrecer la máxima calidad.

Nuestra propuesta se completa con una selección exclusiva de productos gourmet de pato frances, elaborados con materias primas de primera calidad y procesos minuciosos que garantizan sabores finos y equilibrados.

Unimos tradición y una visión contemporánea para crear conservas del Cantábrico y productos gourmet premium, pensados para quienes valoran el origen, la autenticidad y el sabor bien hecho.